青春助力非遺傳承
——紡織服裝學院“三下鄉(xiāng)”實踐團探訪會同柴火月餅，共繪鄉(xiāng)村振興新圖景
作者：盧昌業(yè) 雷源毅 龔旭昱 攝影：楊卓勛  陳星宇‌
為深入挖掘非遺文化價值，助力鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展，7月7日，湖南工程學院紡織服裝學院東方紅青春“織”約鄉(xiāng)村振興促進團走進懷化市會同縣堡子鎮(zhèn)，開展以“探尋非遺技藝，賦能鄉(xiāng)村振興”為主題的暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動。實踐團通過實地調研、非遺體驗、宣傳片制作等方式，為懷化市非遺項目——會同手工柴火月餅的傳承與創(chuàng)新注入青春活力。
 
‌柴火匠心：觸摸非遺的溫度‌
在堡子鎮(zhèn)向家柴火月餅生產車間，志愿者們跟隨非遺傳承人粟衛(wèi)的講解，近距離觀摩了柴火月餅的制作全流程。從手工揉面、包餡、沾芝麻到柴火烤制，每一道工序都凝聚著侗鄉(xiāng)匠人的智慧。“柴火烤制的月餅外酥里嫩，芝麻香和山茶油香交融，這是工業(yè)化生產無法復制的味道！”實踐團隊長周逸凡在體驗制作后感嘆。
據悉，會同柴火月餅制作技藝于2025年入選懷化市非遺名錄，其獨特之處在于堅持古法柴火烘焙，并創(chuàng)新開發(fā)了蛋黃、板栗、牛肉等十余種口味，年銷售額突破5500萬元，帶動當地百余村民就業(yè)。
‌青春行動：多維賦能非遺推廣‌
為擴大柴火月餅的品牌影響力，實踐團充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，多措并舉助力非遺“破圈”：
實踐團隊員們搭建臨時攝影棚，通過鏡頭展示月餅制作工藝，結合堡子鎮(zhèn)的山水風光與民情風俗創(chuàng)作“文旅+非遺”的短視頻，通過平臺助力，推進柴火月餅知名度，增加受眾群體，拓寬產品銷路。并結合侗族紋樣與月餅文化，設計系列文創(chuàng)包裝，賦予傳統(tǒng)美食年輕化表達，增添文創(chuàng)設計新意。月餅廠區(qū)附近新建非遺文化體驗館，策劃“非遺工坊開放日”，邀請廣大游客參與月餅制作，沉浸式體驗非遺制作，播撒文化傳承的種子。
 
‌政校合力：共筑鄉(xiāng)村振興“甜蜜鏈”‌
堡子鎮(zhèn)黨委書記周吉恩表示，鎮(zhèn)政府正規(guī)劃建設月餅產業(yè)園，整合8家作坊實現規(guī)范化生產，并通過舉辦月餅文化節(jié)、打造體驗館推動文旅融合。“大學生們的創(chuàng)意推廣為我們提供了新思路，未來將深化校地合作，讓非遺技藝成為鄉(xiāng)村振興的‘金名片’。”
 
‌結語‌
從記憶中的中秋味道到四季飄香的“非遺IP”，會同柴火月餅的產業(yè)化之路正是傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉化的生動縮影。湖南工程學院實踐團以青春之力架起非遺與市場的橋梁，用實際行動詮釋了新時代青年的責任擔當。團隊成員陳星宇表示：“這次實踐讓我們深刻體會到，鄉(xiāng)村振興既要守住傳統(tǒng)的‘根’，也要插上創(chuàng)新的‘翅膀’。”