管理科學(xué)與工程學(xué)院：“農(nóng)品新生”團隊深入調(diào)研容縣沙田柚融入非遺文化
今日大學(xué)生網(wǎng)玉林7月28日電（通訊員 徐天語 王思怡 周楚予）

　　鄉(xiāng)村振興是實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的一項重大任務(wù)，要堅持把解決好‘三農(nóng)’問題作為全黨工作重中之重，走中國特色社會主義鄉(xiāng)村振興道路，讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為有吸引力的職業(yè)，讓農(nóng)村成為安居樂業(yè)的美麗家園。在此大背景下，7月27日，南京財經(jīng)大學(xué)“農(nóng)品新生”鄉(xiāng)村振興助力團奔赴廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣，就容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)與柚文化共融計劃開展實地調(diào)研。
　　此次活動旨在通過挖掘當(dāng)?shù)厣程镨洲r(nóng)業(yè)資源與柚文化特色，促進特色民族文化與沙田柚品牌的融合，為助力鄉(xiāng)村振興提供新的發(fā)展思路。通過與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門工作人員的深度訪談以及實地探訪沙田柚王園，調(diào)研隊了解了容縣沙田柚的品類、產(chǎn)量及地域分布特征，重點關(guān)注了具有地理標志的沙田柚的發(fā)展現(xiàn)狀，同時深入探究了沙田柚的古法種植技藝、柚皮糖制作技藝等非遺項目與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)聯(lián)度，為后續(xù)構(gòu)建柚文化與沙田柚品牌融合發(fā)展模式奠定了扎實的基礎(chǔ)。
　　圖1為調(diào)研隊成員在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉林分院前的合影。陳秋麗攝

　　資源稟賦：地理標志凸顯獨特優(yōu)勢

　　在與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門工作人員的交流中，調(diào)研隊初步了解了容縣沙田柚的相關(guān)情況。容縣沙田柚能在市場中占據(jù)重要地位，與其獨特的農(nóng)業(yè)資源和扎實的品牌基礎(chǔ)密不可分。當(dāng)?shù)丶t壤與沙壤土壤條件、氣候環(huán)境長期作用的結(jié)果，核心品種“容蜜柚”和“容香柚”形成了難以復(fù)制的品質(zhì)優(yōu)勢。
　　容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)的集群效應(yīng)既體現(xiàn)了區(qū)域種植的集中化優(yōu)勢，也反映出當(dāng)?shù)卦诋a(chǎn)業(yè)布局上對優(yōu)勢地塊的充分利用。而年產(chǎn)值超20億元的規(guī)模，更是為鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展提供了有力支撐。

　　實地探訪：科技與文化賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　圖2為調(diào)研隊參觀沙田柚王園，陳秋麗攝
　　隨后，在當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員的引導(dǎo)下，調(diào)研隊伍參觀了沙田柚王園種植基地，在這里，科技與傳統(tǒng)碰撞的痕跡清晰可見。無論是精準灌溉還是土壤傳感器，這些技術(shù)的落地，不僅讓種植效率提升，更讓果實品質(zhì)有了穩(wěn)定保障，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正逐步邁向精細化管理。
　　古法種植技藝里，藏著當(dāng)?shù)厝藢ψ匀还?jié)律的理解，從選種到施肥，每一步都延續(xù)著傳承的智慧；柚皮糖的制作工坊里，手藝人口中的火候掌控、晾曬時長，是味覺記憶的延續(xù)。科技讓產(chǎn)業(yè)有了效率的翅膀，而文化則為其注入了靈魂的厚度，二者交織，讓沙田柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑愈發(fā)清晰。

　　融合發(fā)展：多維度助力產(chǎn)業(yè)升級

　　
圖3為沙田柚王園種植基地的柚子。陳秋麗攝
　　在探索沙田柚產(chǎn)業(yè)與非遺文化融合發(fā)展的路徑上，容縣已經(jīng)開展了一系列積極的實踐。包裝設(shè)計融入地域文化符號，特級果采用傳統(tǒng)釉彩陶罐盛放，既凸顯品質(zhì)差異，又讓每一份產(chǎn)品成為文化載體。這種別出心裁的組合，讓品牌溢價空間不斷擴大，也讓消費者在購買中感受到獨特的地域風(fēng)情。
　　在農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道上，傳統(tǒng)批發(fā)市場雖仍占主導(dǎo)，但電商平臺的崛起正在重塑格局。直播鏡頭前，果農(nóng)與顧客實時互動，單場銷售紀錄不斷刷新；合作社統(tǒng)銷穩(wěn)定價格體系，讓小農(nóng)戶避免了市場波動的沖擊。
　　從田間到舌尖，從勞作到體驗，一條貫穿生產(chǎn)、加工、銷售、文化體驗的完整產(chǎn)業(yè)鏈正在形成，既讓產(chǎn)業(yè)價值層層遞增，也讓農(nóng)民在價值鏈中的話語權(quán)持續(xù)提升。
　　此次容縣之行，讓“農(nóng)品新生”調(diào)研隊的成員們深刻感受到科技與文化在推動沙田柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的雙輪驅(qū)動力量。非遺文化為沙田柚注入了深厚的文化內(nèi)涵，科技力量則為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強大的技術(shù)支撐，二者的融合碰撞，正孕育著容縣沙田柚產(chǎn)業(yè)升級的無限可能。