2025年7月15日，桂林理工大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院“一葉興鄉(xiāng)”實(shí)踐團(tuán)赴梧州六堡鎮(zhèn)四柳村，拜訪六堡茶非遺傳承人譚愛云女士，以“一片葉子富鄉(xiāng)鄰”為宗旨，研學(xué)茶文化，助力鄉(xiāng)村振興。
         實(shí)踐團(tuán)抵達(dá)沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社后，譚愛云女士熱情接待，先邀請(qǐng)成員品茗六堡茶，再由工作人員帶領(lǐng)前往茶山采茶�，F(xiàn)場(chǎng)可見，成片茶樹錯(cuò)落分布，據(jù)工作人員介紹，六堡茶特色在于多品種混種，無需專門配種，風(fēng)味更獨(dú)特。隨后，團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)紅茶制作，親歷殺青、揉茶、炒茶環(huán)節(jié)，體驗(yàn)“三殺三揉”工藝，同時(shí)了解到殺青后高溫堆悶發(fā)酵的關(guān)鍵技術(shù)。
         交流中，譚愛云詳述四柳村茶產(chǎn)業(yè)困境：大規(guī)模茶山，每年需投入大量時(shí)間和精力去管理，成本較高。團(tuán)隊(duì)了解到譚愛云主持研發(fā)的自動(dòng)化生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)“不沾地、不挨手”的清潔化生產(chǎn)，日產(chǎn)量達(dá)1.5噸。
         實(shí)踐團(tuán)表示，譚老師用47年堅(jiān)守詮釋匠人精神，作為環(huán)境專業(yè)的學(xué)生更應(yīng)發(fā)揮專業(yè)特長，為茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展建言獻(xiàn)策。團(tuán)隊(duì)將結(jié)合生態(tài)保護(hù)與非遺傳承，形成茶園生態(tài)評(píng)估報(bào)告，助力茶香飄得更遠(yuǎn)。