在糧食安全戰(zhàn)略愈發(fā)重要的當(dāng)下，大食物觀體系構(gòu)建成為關(guān)鍵命題。近年來，中央一號(hào)文件連續(xù)部署“深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖”，各地紛紛出臺(tái)規(guī)劃助力海洋牧場建設(shè)，藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展與轉(zhuǎn)型趨勢顯著。為探究藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展與轉(zhuǎn)型的現(xiàn)實(shí)路徑，2025年8月6日至8月8日，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院耕海牧漁實(shí)踐隊(duì)前往煙臺(tái)科技博物館和芝罘區(qū)北海碼頭，通過實(shí)地觀察、訪談交流展開調(diào)研。

圖為煙臺(tái)市芝罘區(qū)碼頭。中國青年網(wǎng)通訊員 趙鳳儀 供圖
為探究藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新路徑及在大食物觀體系中的構(gòu)建邏輯，實(shí)踐隊(duì)員首站走進(jìn)煙臺(tái)科技博物館，從地理根基與發(fā)展脈絡(luò)切入展開調(diào)研。煙臺(tái)坐擁綿長海岸線，獨(dú)特的地理區(qū)位為藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了天然優(yōu)勢。館內(nèi)展陳清晰呈現(xiàn)了當(dāng)?shù)貪O業(yè)的演進(jìn)軌跡：從建國初期木殼小漁船近海“看天吃飯”，到上世紀(jì)90年代鋼制漁船配備衛(wèi)星導(dǎo)航，再到如今養(yǎng)殖工船“耕海牧漁”，捕撈、加工、冷鏈銷售全鏈條的迭代歷歷在目。工作人員指著一組數(shù)據(jù)介紹：“煙臺(tái)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量從2010年的80萬噸增長至2024年的163萬噸，科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過60%，像‘魯海1號(hào)’三文魚養(yǎng)殖工船，單船年產(chǎn)量就能達(dá)到3000噸。”這些展品與數(shù)據(jù)，讓隊(duì)員們直觀感受到技術(shù)創(chuàng)新對(duì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)作用。
在與館內(nèi)及周邊沙灘游客的交流中，隊(duì)員們收集到市場端的真實(shí)反饋。“只要東西新鮮，貴一點(diǎn)能接受。”一位購買過深海養(yǎng)殖蝦的大爺說。有一名游客提及：當(dāng)下時(shí)代處于過度消費(fèi)階段，消費(fèi)更重品質(zhì)體驗(yàn)，對(duì)海產(chǎn)品“新鮮味美”的追求具有普遍性。這些信息為理解市場需求與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的銜接點(diǎn)提供了鮮活依據(jù)。

圖為實(shí)踐隊(duì)員采訪博物館游客。中國青年網(wǎng)通訊員 趙鳳儀 供圖
循著產(chǎn)業(yè)實(shí)踐脈絡(luò)，隊(duì)員們繼而前往煙臺(tái)市芝罘區(qū)北海碼頭，深入探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。碼頭停泊的大小漁船，見證著每日的捕撈作業(yè)與產(chǎn)銷流轉(zhuǎn)。與修船工人、漁民的交流中，隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)一個(gè)普遍現(xiàn)象：碼頭從業(yè)者多為50歲以上。“年輕人嫌累，風(fēng)吹日曬不說，賺的錢也不如去別地打工上班輕來的多。”一位當(dāng)?shù)貪O民的話道出了勞動(dòng)人口老齡化的現(xiàn)實(shí)。據(jù)一位修船的工作人員介紹，捕撈的海產(chǎn)品主要供應(yīng)本地市場及餐飲機(jī)構(gòu)，這一產(chǎn)銷模式既反映了產(chǎn)業(yè)與民生需求的緊密關(guān)聯(lián)，也凸顯了在大食物觀下，藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)在保障供給、連接生產(chǎn)與消費(fèi)方面的基礎(chǔ)作用，為后續(xù)探究產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方向與體系構(gòu)建路徑提供了實(shí)踐參照。

圖為實(shí)踐隊(duì)員與碼頭工作人員交流。中國青年網(wǎng)通訊員 趙昌遠(yuǎn) 供圖
本次調(diào)研活動(dòng)，隊(duì)員們從博物館的產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)到碼頭的一線實(shí)況，看清了煙臺(tái)藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與挑戰(zhàn)：地理稟賦加持下的科技進(jìn)步、產(chǎn)銷鏈條，以及勞動(dòng)人口老齡化等問題，還有市場對(duì)品質(zhì)的核心需求。這些發(fā)現(xiàn)，讓藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)在大食物觀中的分量更清晰——既是食物供給的重要支撐，也是資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的連接點(diǎn)。耕海牧漁實(shí)踐隊(duì)將持續(xù)追蹤調(diào)研，期待為推動(dòng)技術(shù)落地、破解產(chǎn)業(yè)瓶頸提供青年視角，讓藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)在保障糧食安全、帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展中更有作為，為大食物觀體系添上更堅(jiān)實(shí)的“藍(lán)色”一筆。（通訊員 趙鳳儀）

圖為實(shí)踐隊(duì)員合影  王佳穎供圖