威海市憑借其獨(dú)特的海洋生態(tài)系統(tǒng)、宜人的氣候條件以及豐富的海洋資源，為海洋康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的自然基礎(chǔ)。為深入探究大食物觀視域下藍(lán)色食物與中醫(yī)療養(yǎng)的融合路徑，2025年8月8日，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“耕海牧漁”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)走進(jìn)威海立健藥店和石島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開(kāi)展實(shí)踐調(diào)研，探索藍(lán)色食物在中醫(yī)養(yǎng)生中的應(yīng)用以及在海鮮市場(chǎng)的流通現(xiàn)狀，為促進(jìn)海洋康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有價(jià)值的參考。
岐黃論藍(lán)食，本草載海珍
威海立健藥店作為當(dāng)?shù)刂�名的醫(yī)藥零售企業(yè)，不僅在藥品銷(xiāo)售領(lǐng)域占據(jù)重要地位，在中醫(yī)養(yǎng)生保健方面也有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和資源。實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們走進(jìn)藥店，與專(zhuān)業(yè)的中醫(yī)醫(yī)師進(jìn)行了深入交流。
于大夫向隊(duì)員們介紹道：“在中醫(yī)理論中，許多海洋食材都具有獨(dú)特的藥用價(jià)值和養(yǎng)生功效。就拿海參來(lái)說(shuō)，它性溫，味甘、咸，歸腎、肺經(jīng)，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。對(duì)于一些腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精等癥狀，以及氣血不足引起的身體虛弱、乏力等情況，海參都能起到一定的調(diào)理作用。而且，海參中富含的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如海參皂苷、海參多糖等，現(xiàn)代研究也表明它們具有提高免疫力、抗氧化等功效。”

圖為中醫(yī)師為隊(duì)員講解藥材稱(chēng)重相關(guān)事項(xiàng)。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 于佳卉 供圖
隊(duì)員們還了解到，海帶也是中醫(yī)養(yǎng)生中常用的海洋食材之一。海帶性寒，味咸，歸肝、胃、腎經(jīng)，具有消痰軟堅(jiān)、利水消腫的功效。在臨床上，常用于治療癭瘤、瘰疬、水腫等病癥。除了海參和海帶，像海馬、海龍等海洋生物，在中醫(yī)中也被廣泛應(yīng)用于補(bǔ)腎壯陽(yáng)、散結(jié)消腫等方面。中醫(yī)師強(qiáng)調(diào)，中醫(yī)在使用這些海洋食材時(shí)，非常注重食材的性味歸經(jīng)與人體體質(zhì)、病情的匹配。例如，對(duì)于體質(zhì)偏熱、容易上火的人群，就不宜過(guò)量食用溫補(bǔ)的海參；而脾胃虛寒的人，在食用海帶等寒性食材時(shí)也需要謹(jǐn)慎。同時(shí)，中醫(yī)還會(huì)根據(jù)不同的季節(jié)和氣候特點(diǎn)，推薦合適的海洋食材養(yǎng)生方案，以達(dá)到最佳的養(yǎng)生效果。
市井探海味，攤位話(huà)生鮮
離開(kāi)立健藥店，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們又來(lái)到了石島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。這里是威海市重要的海鮮交易市場(chǎng)，各種海鮮琳瑯滿(mǎn)目，熱鬧非凡。隊(duì)員們穿梭在市場(chǎng)中，對(duì)各類(lèi)海鮮的種類(lèi)、價(jià)格、產(chǎn)地、銷(xiāo)售情況進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查。
在與海鮮商戶(hù)的交流中，在石島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)海鮮攤位多年的邱大哥說(shuō)道：“我們市場(chǎng)的海鮮種類(lèi)非常豐富，有各種魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、貝類(lèi)以及海藻類(lèi)等。就拿魚(yú)來(lái)說(shuō)，有鲅魚(yú)、鱸魚(yú)、黃花魚(yú)等，味道鮮美，而且對(duì)人體健康非常有益。蝦類(lèi)中的對(duì)蝦、基圍蝦等，也是大家喜愛(ài)的品種，富含鈣、磷等物質(zhì)。”

圖為實(shí)踐隊(duì)員采訪市場(chǎng)商戶(hù)，了解海鮮銷(xiāo)售情況。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 吳夢(mèng)婷 供圖
實(shí)踐隊(duì)員通過(guò)海鮮市場(chǎng)對(duì)藍(lán)色食物有了進(jìn)一步的了解：海鮮大多來(lái)自本地的近海捕撈和養(yǎng)殖，也有一些來(lái)自外地的優(yōu)質(zhì)海鮮。價(jià)格方面，會(huì)根據(jù)海鮮的品種、大小、新鮮程度以及季節(jié)等因素有所波動(dòng)。像夏季，蝦蟹類(lèi)產(chǎn)量較高，價(jià)格相對(duì)較為親民；而冬季，一些深海魚(yú)類(lèi)會(huì)比較熱門(mén)，價(jià)格也會(huì)相應(yīng)提高。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)，除了關(guān)注價(jià)格，對(duì)海鮮的新鮮度和品質(zhì)也非�？粗亍�
藍(lán)食融岐黃，產(chǎn)業(yè)綻新光
通過(guò)對(duì)威海立健藥店和石島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的調(diào)研，“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們深刻認(rèn)識(shí)到，藍(lán)色食物與中醫(yī)療養(yǎng)的融合具有巨大的潛力和價(jià)值。在飲食養(yǎng)生方面，可以根據(jù)中醫(yī)理論，將海洋食材與其他食材進(jìn)行科學(xué)搭配，開(kāi)發(fā)出更多具有養(yǎng)生功效的食譜。例如，將海參與小米一起熬粥，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能起到健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益精的作用；用海帶與排骨煲湯，既能補(bǔ)充鈣質(zhì)，又能利水消腫。
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，海鮮市場(chǎng)可以與中醫(yī)養(yǎng)生機(jī)構(gòu)加強(qiáng)合作，共同開(kāi)發(fā)藍(lán)色食物養(yǎng)生產(chǎn)品。比如，將海洋食材進(jìn)行深加工，制成方便食用的養(yǎng)生食品、保健品等，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)藍(lán)色食物的品牌建設(shè)和宣傳推廣，提高消費(fèi)者對(duì)藍(lán)色食物養(yǎng)生價(jià)值的認(rèn)知度和認(rèn)可度。

圖為實(shí)踐隊(duì)員了解耕海牧漁相關(guān)知識(shí)。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 吳夢(mèng)婷 供圖
通過(guò)本次實(shí)踐活動(dòng)，“耕海牧漁”社會(huì)實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們對(duì)大食物觀視域下藍(lán)色食物與中醫(yī)療養(yǎng)的融合路徑有了更加清晰的認(rèn)識(shí)。未來(lái)，實(shí)踐隊(duì)員將繼續(xù)深入研究，探索更多有效的融合方式，為促進(jìn)海洋康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量，讓藍(lán)色食物在保障人們健康方面發(fā)揮更大的作用。（通訊員 于佳卉）

圖為實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員合影。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 趙昌遠(yuǎn) 供圖