南京財經(jīng)大學(xué)“蟹逅智水”實踐團隊于7月3日走進蘇州市陽澄湖消涇村，圍繞生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖與鄉(xiāng)村振興融合發(fā)展主題，開展為期一天的深度調(diào)研。團隊通過實地走訪、深度訪談、文化溯源等方式，挖掘傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中的創(chuàng)新實踐，探尋生態(tài)養(yǎng)殖助力鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實路徑。
科技賦能蟹塘：智慧養(yǎng)殖的實踐與挑戰(zhàn)
        在波光粼粼的蟹塘邊，“蟹逅智水”團隊首站探訪當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)養(yǎng)蟹場。養(yǎng)殖戶周師傅現(xiàn)場演示智能水質(zhì)監(jiān)測設(shè)備：“現(xiàn)在手機APP能實時顯示溶解氧、pH值，一旦數(shù)據(jù)異常就會自動報警。”這種科技化養(yǎng)殖模式成效顯著，據(jù)蟹場負責(zé)人介紹，去年螃蟹成活率較前年的傳統(tǒng)養(yǎng)殖成活率提高了百分之二十。
        但技術(shù)革新也帶來新問題。團隊調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一套智能監(jiān)測設(shè)備成本超萬元，且維護依賴專業(yè)人員，設(shè)備故障時修復(fù)周期往往長達數(shù)天。“我們嘗試與水產(chǎn)技術(shù)站合作培訓(xùn)，但專業(yè)人員有限，很多養(yǎng)殖戶還是一知半解。”養(yǎng)殖戶張大姐道出行業(yè)普遍困境。不過，螺螄與螃蟹混養(yǎng)的生態(tài)模式獲得成功，不僅降低飼料成本，還能自然凈化水質(zhì)，正逐步在當(dāng)?shù)赝茝V。
文化浸潤產(chǎn)業(yè)：文化館里的養(yǎng)蟹記憶
        穿過古色古香的村落，團隊來到消涇村文化館。泛黃的老照片、銹跡斑斑的捕蟹工具，生動展現(xiàn)了陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)。“這些展品都是村民自發(fā)捐贈的，承載著幾代人的養(yǎng)蟹記憶。”講解員介紹，館內(nèi)通過互動屏幕展示蟹文化習(xí)俗，讓游客沉浸式感受水鄉(xiāng)風(fēng)情。這種文化與產(chǎn)業(yè)的深度融合，為生態(tài)養(yǎng)殖注入了獨特的人文內(nèi)涵。
市場突圍之道：產(chǎn)銷兩端的創(chuàng)新探索
        在村落調(diào)研中，團隊對養(yǎng)蟹人和批發(fā)商展開多維度訪談。面對電商浪潮，養(yǎng)殖戶李大哥分享直播帶貨經(jīng)驗：“去年中秋通過抖音賣出3000多單，直接和消費者溝通能更好展示產(chǎn)品優(yōu)勢。”但生態(tài)水產(chǎn)品的市場推廣并不容易，消費者對“生態(tài)”概念認知模糊，養(yǎng)殖戶往往需要反復(fù)解釋養(yǎng)殖周期、水質(zhì)標準和產(chǎn)品認證。
        批發(fā)商王經(jīng)理則關(guān)注品牌保護：“陽澄湖大閘蟹名氣大，假冒產(chǎn)品擾亂市場，我們每年都要投入大量資金做防偽溯源。”通過區(qū)塊鏈技術(shù)實現(xiàn)全流程追溯、升級包裝設(shè)計突出品牌特色，已成為企業(yè)應(yīng)對市場亂象的重要手段。
        此次調(diào)研，“蟹逅智水”團隊在累計訪談27余人、收集有效問卷142份，充分掌握一線情況后，針對陽澄湖生態(tài)養(yǎng)蟹產(chǎn)業(yè)痛點形成了具體結(jié)論與解決建議，認為當(dāng)前產(chǎn)業(yè)核心矛盾集中在技術(shù)普及、市場認知與品牌保護三方面。對此，團隊建議在技術(shù)層面推動政府、企業(yè)與科研機構(gòu)合作搭建區(qū)域性智能設(shè)備共享平臺，聯(lián)合水產(chǎn)技術(shù)站開展培訓(xùn)課程。同時，在市場宣傳上借助消涇村文化館文化IP設(shè)計“蟹文化體驗游”線路，擴大知名度。另外，在品牌保護領(lǐng)域應(yīng)聯(lián)合市場監(jiān)管部門加大對假冒產(chǎn)品的打擊力度。團隊表示后續(xù)將持續(xù)跟進建議落地情況，結(jié)合專業(yè)知識提供動態(tài)支持，助力該產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的有力支撐。