為深入貫徹關(guān)于“發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興主攻方向”的重要指示精神，2025年7月12日，西北大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院“平利茶緣·研行鄉(xiāng)間”——平利縣茶業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興調(diào)研團(tuán)隊(duì)深入安康市培新街茶葉零售市場(chǎng)開(kāi)展專題調(diào)研。此次調(diào)研聚焦“暢通產(chǎn)業(yè)鏈終端，激活特色消費(fèi)”主題，通過(guò)實(shí)地走訪茶商，精準(zhǔn)剖析平利茶產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的痛點(diǎn)，為破解以平利絞股藍(lán)為代表的特色產(chǎn)品“產(chǎn)強(qiáng)銷弱”困境尋求破局之道。

　　（一）市場(chǎng)現(xiàn)狀剖析：消費(fèi)降級(jí)倒逼產(chǎn)業(yè)調(diào)整
　　調(diào)研團(tuán)隊(duì)走訪了培新街經(jīng)營(yíng)十余年的多家茶商門店，實(shí)地探查終端消費(fèi)趨勢(shì)。經(jīng)營(yíng)者普遍反映，受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，高端茶葉消費(fèi)顯著萎縮。曾作為安康名片的紫陽(yáng)富硒茶（如毛尖、赤峰等品類），其價(jià)格區(qū)間曾高達(dá)500-700元/斤，近年卻嚴(yán)重滯銷，門店被迫轉(zhuǎn)向以100-200元/斤的中低端茶作為銷售主力。值得注意的是，同為區(qū)域特色產(chǎn)品的平利絞股藍(lán)同樣面臨價(jià)格下行壓力。經(jīng)營(yíng)者明確指出，當(dāng)前矛盾的核心已非產(chǎn)能不足，而是消費(fèi)乏力導(dǎo)致的茶葉普遍滯銷，這凸顯平利茶產(chǎn)業(yè)亟需構(gòu)建具備抗市場(chǎng)波動(dòng)能力的韌性體系。


　　（二）政策適配探究：產(chǎn)銷銜接亟待精準(zhǔn)政策
　　為進(jìn)一步了解平利特色茶銷售困境，團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)探究了政策落地的實(shí)際效能。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有扶持政策主要集中于生產(chǎn)端，例如對(duì)茶企提供廠房租金減免、設(shè)備購(gòu)置補(bǔ)貼等，但在直接面對(duì)消費(fèi)者的終端零售環(huán)節(jié)卻缺乏有效支持。經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)調(diào)，政策未能惠及銷售終端，而市場(chǎng)疲軟的核心癥結(jié)恰恰在于消費(fèi)端的低迷。這種政策與市場(chǎng)需求的錯(cuò)位，導(dǎo)致平利絞股藍(lán)等特色產(chǎn)品陷入“優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價(jià)”的困局。團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，推動(dòng)平利茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)當(dāng)建立覆蓋“茶園到茶杯”的全鏈條政策支撐體系，其中強(qiáng)化消費(fèi)刺激與銷售渠道創(chuàng)新是重中之重。


　　（三）轉(zhuǎn)型路徑探索：傳統(tǒng)路徑突圍呼喚新動(dòng)能
　　面對(duì)電商的強(qiáng)力沖擊，培新街商戶的轉(zhuǎn)型之路步履維艱。這條承載著二十載茶香的老街，雖經(jīng)歷2023年搬遷規(guī)劃，但多數(shù)商戶基于歷史積淀和客戶粘性，仍選擇堅(jiān)守傳統(tǒng)陣地。談及直播帶貨等新業(yè)態(tài)，經(jīng)營(yíng)者坦言，在整體消費(fèi)基數(shù)萎縮的背景下，單純的線上轉(zhuǎn)型難以解決根本性問(wèn)題。團(tuán)隊(duì)觀察到，平利茶銷售端當(dāng)前過(guò)度依賴?yán)喜杩偷膹?fù)購(gòu)，缺乏吸引游客增量與年輕消費(fèi)群體的有效手段。破解之道在于推動(dòng)“茶旅+新零售”的深度融合，借鑒田珍茶業(yè)“文化賦魂”的成功經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)打造沉浸式體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，深度挖掘并激活潛在的消費(fèi)需求。

　　結(jié)語(yǔ)：終端破局，方能書寫茶產(chǎn)業(yè)振興新篇
　　此次培新街調(diào)研，為觀察平利茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀提供了寶貴的終端市場(chǎng)視角。高端平利絞股藍(lán)等特色產(chǎn)品在終端遇冷，消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)顯著，傳統(tǒng)銷售渠道增長(zhǎng)乏力，新業(yè)態(tài)探索面臨“無(wú)客可帶”的窘境，以及政策扶持與終端需求錯(cuò)位等問(wèn)題，清晰映射出平利茶產(chǎn)業(yè)在當(dāng)下經(jīng)濟(jì)環(huán)境中所承受的壓力。
　　本次調(diào)研揭示，平利絞股藍(lán)等特色產(chǎn)業(yè)需實(shí)現(xiàn)三大關(guān)鍵轉(zhuǎn)向：從單一的生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向以消費(fèi)需求為引領(lǐng)，從普惠性政策扶持轉(zhuǎn)向精準(zhǔn)滴灌終端市場(chǎng)，從依賴傳統(tǒng)經(jīng)銷模式轉(zhuǎn)向線上線下結(jié)合的全域營(yíng)銷。調(diào)研團(tuán)隊(duì)將聚焦消費(fèi)提振策略與數(shù)字渠道創(chuàng)新，希望可以推動(dòng)平利茶業(yè)構(gòu)建“文化賦能品質(zhì)、科技打通渠道、政策聯(lián)結(jié)產(chǎn)銷”的新發(fā)展格局，讓這片承載希望的“富硒綠葉”，真正轉(zhuǎn)化為富民增收的“金葉”。