7月4日河南城建學(xué)院 “青耘良西 - 青春興農(nóng)實(shí)踐團(tuán)” 在三下鄉(xiāng)活動(dòng)中取得新進(jìn)展，馬鳳蓮博士和李赫博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成功優(yōu)化研制出 3 種營(yíng)養(yǎng)雜糧粥配方，并完成產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。這些成果將助力魯山縣馬樓鄉(xiāng)良西莊村村民發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)，彰顯助民助農(nóng)實(shí)效。

　　在完成初配方的研制與品嘗后，馬鳳蓮博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)針對(duì)反饋進(jìn)一步優(yōu)化配方，最終形成 3 種完善的營(yíng)養(yǎng)配方，為當(dāng)?shù)仉s糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入更精準(zhǔn)的科技動(dòng)力。​

　　第一種是五色養(yǎng)心粥，精選紅米、紅小豆、紅棗等食材，發(fā)揮其養(yǎng)心功效;搭配蓮子可清心安神，燕麥、小米能護(hù)脾胃，綠豆則起到清心火的作用。多元食材協(xié)同作用，既能補(bǔ)心血，又可穩(wěn)心神。其中，紅米、紅棗富含鐵元素，紅小豆、花生含有豐富蛋白質(zhì)，燕麥、百合富含膳食纖維，特別適合心血不足、心悸人群。​

　　第二種是五色健脾粥，匯聚小米、黃豆、玉米渣、南瓜子仁、山藥干、紅小豆、黑米、糯米、綠豆、紅棗等食材。多種雜糧與溫補(bǔ)食材搭配，兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡與健脾功效，為脾胃虛弱者提供了理想的食療選擇。​

　　第三種是五色疏肝粥，包含綠豆、綠小米、燕麥、枸杞、紅米、黑米、糯米、花生仁、紅棗等原料，從食材搭配上著力疏肝理氣，為人們的日常飲食增添一份健康呵護(hù)。​

　　配方確定后，團(tuán)隊(duì)著手推進(jìn)產(chǎn)品包裝工作，設(shè)計(jì)出簡(jiǎn)潔明了、突出營(yíng)養(yǎng)特性的包裝方案，讓雜糧粥配方產(chǎn)品更具市場(chǎng)吸引力。​

　　更為重要的是，實(shí)踐團(tuán)將把這 3 種配方毫無(wú)保留地分享給良西莊村村民，手把手指導(dǎo)他們掌握配方比例、制作技巧及包裝要點(diǎn)，助力村民自主生產(chǎn)、銷售這些雜糧粥品。通過(guò) “配方賦能 + 包裝指導(dǎo)” 的舉措，團(tuán)隊(duì)切實(shí)為良西莊村搭建起一條從實(shí)驗(yàn)室到餐桌、從田間到市場(chǎng)的增收路徑，讓科技助農(nóng)的成果真正扎根鄉(xiāng)村、惠及百姓。