隨著人口增長和消費升級，傳統(tǒng)的食物供給模式面臨挑戰(zhàn)，而海洋作為藍色糧倉，其潛力正逐漸被重視。為了深入了解藍色食物產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀，探尋其對大食物觀的深化作用，2025年7月25日，曲阜師范大學地理與旅游學院耕海牧漁社會實踐隊在山東省威海市榮成市等沿海城市開展實地調研，系統(tǒng)解碼藍色食物產(chǎn)業(yè)鏈對大食物觀的深化路徑。
初識“海上農(nóng)田”：榮成桑溝灣的震撼
2023年榮成市出臺“生態(tài)養(yǎng)殖補貼”政策，截至目前桑溝灣已建成5G全覆蓋的智能監(jiān)測系統(tǒng)，成為全國首個國家級海洋牧場示范區(qū)。
為了實地考察海洋牧場對大食物觀的實踐路徑，探尋藍色食物產(chǎn)業(yè)鏈在供給端的創(chuàng)新突破，實踐隊員們乘艇踏入桑溝灣養(yǎng)殖區(qū)，近距離觀察當?shù)氐酿B(yǎng)殖特色。在參觀的過程中，實踐隊員們了解到這里采用“貝藻混養(yǎng)”生態(tài)模式，上層筏架養(yǎng)殖扇貝，中層掛養(yǎng)海帶，底層投放海參，形成“一水三收”的立體產(chǎn)業(yè)鏈。

圖為桑溝灣工作人員示范打撈海參。吳夢婷 供圖
在調研中隊員們意識到，桑溝灣的實踐正是對“向海洋要食物”大食物觀的鮮活詮釋。這片“海上農(nóng)田”通過政策引導與科技賦能，將昔日的粗放捕撈轉變?yōu)榫珳署B(yǎng)殖，既保障了食物供給，又守護了海洋生態(tài)。這種可持續(xù)的發(fā)展模式，為拓寬食物來源、破解資源約束提供了寶貴經(jīng)驗，也讓實踐隊員們更清晰地理解了藍色食物產(chǎn)業(yè)鏈在深化大食物觀中的根基作用。
走進博覽中心：感受產(chǎn)業(yè)鏈拓展價值邊界
懷揣著對藍色食物產(chǎn)業(yè)鏈探索的熱情，實踐隊員們踏入了榮成市海洋食品博覽中心，這里是展示海洋食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心陣地。隊員們期望借由博覽中心，洞察藍色食物產(chǎn)業(yè)鏈如何突破傳統(tǒng)邊界，實現(xiàn)多元價值拓展，進而為深化大食物觀提供有力依據(jù)。
步入其中，實踐隊員們仿若置身于藍色食物的奇幻世界。在海洋食品展示館，產(chǎn)業(yè)概述、生態(tài)資源、捕撈養(yǎng)殖加工等7大板塊緊密相連，生動勾勒出榮成海洋產(chǎn)業(yè)鏈的完整輪廓。館內工作人員介紹，這里作為榮成海洋食品產(chǎn)業(yè)對外貿易的全新交流展示平臺，計劃每兩年舉辦一次大型海洋食品展會，還將不定期開展以海洋產(chǎn)業(yè)為主題的專業(yè)研討、對外招商、科研展示等活動，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強大動力。

圖為海洋食品博覽中心工作人員向實踐隊員介紹加工產(chǎn)品。吳夢婷 供圖
參觀結束后，隊員們深刻認識到，博覽中心不僅是產(chǎn)品展示平臺，更是藍色食物產(chǎn)業(yè)鏈多元融合的生動體現(xiàn)。它將海洋食品產(chǎn)業(yè)與旅游、科普、文化等領域緊密相連，推動產(chǎn)業(yè)從單一的食品供應，向傳遞健康生活方式、弘揚海洋文化等多元方向發(fā)展。這不僅拓寬了食物資源的開發(fā)維度，更是對大食物觀中“多元開發(fā)食物資源”理念的有力踐行。實踐隊員們表示紛紛表示將用自己的方式讓這一理念進入到更多人的心中。
駐足海濱廣場：傾聽產(chǎn)業(yè)鏈推動觀念革新
為了探尋藍色食物產(chǎn)業(yè)鏈如何重塑公眾的食物認知，進而理解其對大食物觀普及的推動作用，實踐隊員們來到海濱廣場，傾聽公眾心聲。
實踐隊員們在訪談中發(fā)現(xiàn)，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的完善，“靠海吃海”的傳統(tǒng)觀念正升級為“養(yǎng)海護海”的生態(tài)共識。漁民后代小王放棄外出打工，返鄉(xiāng)參與生態(tài)養(yǎng)殖：“政策給我們年輕人創(chuàng)業(yè)補貼，養(yǎng)出的有機海參能賣好價錢，還能守住這片海。”這正印證了榮成市“海洋食品產(chǎn)業(yè)人才扶持政策”的成效。

圖為實踐隊員采訪海濱廣場游客并填寫調查問卷。吳夢婷 供圖
通過與當?shù)貜氖孪嚓P產(chǎn)業(yè)的居民交流，實踐隊員們意識到政策引導下的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，不僅改變了食物供給方式，更重塑了公眾與海洋的關系，這種觀念的革新，正是藍色食物產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的深層動力。
​本次實踐中，實踐隊員們走訪榮成多地，深刻感受到藍色食物產(chǎn)業(yè)鏈的活力。桑溝灣的“海上農(nóng)田”展現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖模式，博覽中心呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈多元融合，海濱廣場見證民眾觀念革新，讓隊員們明晰了藍色經(jīng)濟在食物保障與生態(tài)平衡中的重要意義。這些實踐讓“大食物觀”從理論落地為生動場景，在未來的日子里，實踐隊員們也將肩負起使命，以專業(yè)所長助力海洋食品產(chǎn)業(yè)升級，為守護好這片孕育希望的藍色糧倉貢獻一份力量。（通訊員 吳夢婷）

圖為耕海牧漁實踐隊合影。趙昌遠 供圖