今日大學(xué)生網(wǎng)日照7月16日電 為了助力海洋強(qiáng)國和海洋文化的建設(shè)，并進(jìn)一步深入開展海洋民俗研究對(duì)于豐富海洋文化理論、保護(hù)傳承海洋文化遺產(chǎn)以及開發(fā)利用海洋民俗文化資源。2025年7月8日曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院耕海牧漁實(shí)踐隊(duì)深入威海市榮成市海洋食品博覽中心、桑溝灣海洋牧場、海之寶有限公司等地開展實(shí)地調(diào)研，多方面深入了解榮成市海洋民俗文化歷史，挖掘海洋文化新動(dòng)力，賦能海洋康養(yǎng)新發(fā)展。
       海洋餐桌的飲食文化
       第一站，實(shí)踐隊(duì)來到榮成市海洋食品博覽中心。進(jìn)入博覽中心場館，館內(nèi)的高科技手段率先為實(shí)踐隊(duì)員們打造出一場直觀展現(xiàn)黃海海洋生物多樣性的視覺盛宴，實(shí)踐隊(duì)員們系統(tǒng)的學(xué)習(xí)到海洋背后所蘊(yùn)含的生態(tài)意義與資源價(jià)值。
隨后，實(shí)踐隊(duì)員進(jìn)入了海洋食品展示區(qū)，工作人員向隊(duì)員們展示榮成地區(qū)各類海洋食材及其加工產(chǎn)品，從常見的魚類、貝類到珍稀的海參、鮑魚，每種食材都附有詳細(xì)的介紹，包括其營養(yǎng)價(jià)值、捕撈方式及傳統(tǒng)烹飪方法，這個(gè)過程不僅展現(xiàn)了榮成海洋食品的豐富性，也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢?duì)海洋資源的充分利用。在講座環(huán)節(jié)，工作人員詳細(xì)講解了榮成海洋飲食風(fēng)俗文化的歷史和現(xiàn)狀，他們提到，榮成人的飲食習(xí)慣深受海洋影響，海產(chǎn)資源豐富的地域條件使得沿海城市居民飲食上注重海味與自然鮮味，形成了“鮮、咸、香”的飲食特點(diǎn)。且海鮮在當(dāng)?shù)仫嬍澄幕�中占�?jù)重要地位，從日常餐桌到節(jié)日慶典，海鮮都是不可或缺的一部分，并為隊(duì)員介紹了榮成地區(qū)特有的海鮮菜肴及其背后的文化寓意，追溯獨(dú)特的海韻飲食文化。下一站，實(shí)踐隊(duì)員來到威海市海之寶有限公司，親身體驗(yàn)海帶面制作過程，在工作人員的組織下實(shí)踐隊(duì)員學(xué)習(xí)了海帶面的制作過程，從挑選食材到調(diào)味搭配，更加深入地了解了海洋食材的特點(diǎn)和加工方法。
       海洋生活的風(fēng)情民俗
       通過訪談桑溝灣海洋牧場工作人員及榮成市當(dāng)?shù)鼐用�，�?shí)踐隊(duì)員了解到，沿海居民與內(nèi)陸居民在飲食上的一大顯著差異是，前者更傾向于自主捕撈。居民們經(jīng)常自己趕海，捕撈貝類、藻類等海產(chǎn)品，確保食材的新鮮與純正，體現(xiàn)了沿海特有的生活方式。這種獨(dú)特的生活風(fēng)俗進(jìn)一步滋養(yǎng)了榮成人的日常生活，趕海、釣魚等沿�；顒�(dòng)成為居民們娛樂休閑的重要方式，在榮成蔚然成風(fēng)，人們通過這些活動(dòng)親近自然，親身體驗(yàn)大海的慷慨饋贈(zèng)，獲取新鮮的海產(chǎn)品作為飲食原料，同時(shí)也在戶外活動(dòng)中鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)。

圖為實(shí)踐隊(duì)員參觀桑溝灣海洋牧場活動(dòng)區(qū)。中國青年網(wǎng)通訊員 王佳穎 供圖
       海洋資源的高效利用
       同時(shí)在調(diào)研訪談過程中，隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)榮成人善于高效利用豐富的海洋資源，通過手工或工業(yè)流程將貝殼、藻類等海洋原料轉(zhuǎn)化為具有市場價(jià)值的文創(chuàng)產(chǎn)品。實(shí)踐隊(duì)參觀了當(dāng)?shù)睾Ｑ笪膭?chuàng)售賣場，親眼  見證了貝殼、藻類等海洋原料如何通過手工流程，轉(zhuǎn)化為具有市場價(jià)值的文創(chuàng)產(chǎn)品。通過采訪貝雕手藝人，隊(duì)員們了解了貝雕制作過程中貝殼的分類、清洗、設(shè)計(jì)和拼接過程，每一步都精心操作，確保貝雕工藝品的精美與獨(dú)特，這些工藝品不僅承載著海洋的韻味，更成為了榮成文化的重要載體。在海之寶有限公司的海藻加工區(qū)，實(shí)踐隊(duì)員們了解到，海藻的有效成分被提取后，加工成了海藻面膜等護(hù)膚品，滿足了消費(fèi)者對(duì)天然、健康產(chǎn)品的需求，這種對(duì)海洋資源的深度開發(fā)與創(chuàng)新利用，不僅促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，更體現(xiàn)了榮成人對(duì)自然的敬畏與對(duì)創(chuàng)新的追求。

圖為實(shí)踐隊(duì)員參觀海洋文創(chuàng)產(chǎn)品賣場。中國青年網(wǎng)通訊員 吳夢(mèng)婷 供圖
       通過本次榮成市的實(shí)地實(shí)踐與深入訪談，實(shí)踐隊(duì)深刻感受到了榮成人民與海洋之間的深厚情感與和諧共生關(guān)系。海洋資源的自主捕撈不僅滋養(yǎng)了榮成人的生活，更成為了他們娛樂休閑的重要方式。而對(duì)海洋資源的高效利用與創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，則體現(xiàn)了榮成人對(duì)自然資源的珍惜與智慧。實(shí)踐隊(duì)成員將帶著滿滿的收獲與思考，繼續(xù)在探索海洋文化的道路上前行，用實(shí)際行動(dòng)助力海洋康養(yǎng)新發(fā)展。（通訊員 何兆鑫）

圖為實(shí)踐隊(duì)員合照。中國青年網(wǎng)通訊員 王佳穎 供圖