黨的二十大報告為海洋食物資源開發(fā)與生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展指明方向，在大食物觀理念指引下，生態(tài)養(yǎng)殖正重塑藍色食品產(chǎn)業(yè)格局。2025年7月29日，曲阜師范大學地理與旅游學院“耕海牧漁”社會實踐隊奔赴煙臺芝罘灣養(yǎng)殖區(qū)，聚焦生態(tài)養(yǎng)殖對藍色食品的影響，開展實地調(diào)研，挖掘生態(tài)養(yǎng)殖模式下藍色食品全鏈條變革，探尋海洋食物資源開發(fā)與生態(tài)保護協(xié)同路徑，為構建多元可持續(xù)食物供給體系注入實踐力量。
生態(tài)養(yǎng)殖筑屏障 藍色食物守鮮度
實踐隊走進煙臺芝罘灣生態(tài)養(yǎng)殖示范基地。踏入養(yǎng)殖區(qū)，智能化水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)實時運轉，循環(huán)水養(yǎng)殖模式下，水體清澈透亮，游弋的魚蝦活力滿滿。養(yǎng)殖戶介紹，當?shù)厣鷳B(tài)養(yǎng)殖摒棄粗放投餌、污水直排，通過構建“藻-貝-魚”共生系統(tǒng)，利用藻類凈化水質(zhì)，貝類濾食殘餌，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物的循環(huán)利用。這樣的模式下，藍色食物生長環(huán)境更穩(wěn)定，從源頭減少了污染脅迫，為“鮮”度打底。在水產(chǎn)品加工體驗區(qū)，隊員們見證了生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品的“鮮”度轉化。剛捕撈的生態(tài)養(yǎng)殖石斑魚，經(jīng)標準化冷鏈處理，送至加工車間。對比傳統(tǒng)養(yǎng)殖樣本，生態(tài)養(yǎng)殖的藍色食物在加工中，因自身品質(zhì)優(yōu)勢，能更好保留海洋原生風味，無論是生食刺身的細膩，還是烹飪后濃郁的“鮮”香，都更勝一籌。
此外，養(yǎng)殖人員指出，生態(tài)養(yǎng)殖構建的生態(tài)屏障，不止守護藍色食物的“物理鮮度”，更重塑產(chǎn)業(yè)信任度。消費者品嘗到穩(wěn)定高品質(zhì)的藍色食物，會進一步認可生態(tài)養(yǎng)殖價值，反向推動產(chǎn)業(yè)升級。從養(yǎng)殖池到餐桌，生態(tài)養(yǎng)殖串起一條“鮮”度守護鏈，讓藍色食物在保障糧食安全、豐富食物供給的同時，以優(yōu)質(zhì)“鮮”味，滋養(yǎng)大眾餐桌，助力“藍色糧倉”既保量更保質(zhì)的可持續(xù)發(fā)展。

圖為實踐隊員在生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)體驗。劉懿萱 供圖
養(yǎng)殖模式轉生態(tài) 藍色食物拓賽道
為推動漁業(yè)養(yǎng)殖向生態(tài)轉型、拓展藍色食物產(chǎn)業(yè)新賽道，實踐團隊深入池塘養(yǎng)殖區(qū)開展調(diào)研，該區(qū)域此前長期依賴高密度、高污染養(yǎng)殖模式維持生產(chǎn)，如今正全面推進生態(tài)化轉型。調(diào)研中，團隊成員跟隨養(yǎng)殖戶深入塘口，實地考察尾水濕地凈化系統(tǒng)，親身見證“養(yǎng)殖-凈化-多元利用”生態(tài)閉環(huán)的構建過程：養(yǎng)殖尾水經(jīng)濕地生態(tài)凈化后實現(xiàn)循環(huán)回用，貝藻混養(yǎng)模式既提升了魚蝦等水產(chǎn)品的品質(zhì)，又有效修復海洋生態(tài)，使海洋生物多樣性逐步恢復，曾經(jīng)瀕臨消失的海洋生物在這片海域重現(xiàn)。養(yǎng)殖戶李師傅向團隊分享，過去單純追求產(chǎn)量導致海洋生態(tài)惡化，參與轉型后在技術指導與政策扶持下，養(yǎng)殖成本降低，水產(chǎn)品因綠色品質(zhì)打開銷路，他深刻意識到唯有守護好海洋生態(tài)，藍色食物產(chǎn)業(yè)才能實現(xiàn)長期穩(wěn)定發(fā)展。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)的實踐調(diào)研讓團隊成員認識到，堅守海洋生態(tài)保護底線、筑牢產(chǎn)業(yè)根基，方能拓寬藍色食物產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，驅動漁業(yè)向綠色可持續(xù)方向升級，為海洋經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入動力。

圖為實踐隊員與傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶對話。趙鳳儀 供圖
生態(tài)養(yǎng)殖鏈環(huán)扣 藍色食物價值升
海洋，作為孕育藍色食物的天然沃土，不僅為人類供給優(yōu)質(zhì)蛋白，更是海洋生態(tài)循環(huán)的關鍵一環(huán)。然而，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的過度投餌、高密度養(yǎng)殖等問題，正讓海洋養(yǎng)殖生態(tài)面臨水質(zhì)惡化、病害頻發(fā)的挑戰(zhàn)，威脅藍色食物可持續(xù)供給。實踐隊員進入采用現(xiàn)代化養(yǎng)殖設施的工廠化養(yǎng)殖區(qū)，探尋生態(tài)養(yǎng)殖新路徑，見證蝦貝混養(yǎng)的生態(tài)協(xié)同：貝類濾食凈化海水，蝦類殘餌轉化為貝類養(yǎng)料；學習智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)精準調(diào)控，依據(jù)水質(zhì)數(shù)據(jù)動+態(tài)調(diào)整投苗、投餌量。
隊員們與養(yǎng)殖戶交流時，正在養(yǎng)殖區(qū)采購的海鮮店老板分享：“顧客就認生態(tài)養(yǎng)殖的海鮮，說吃著口感鮮、沒異味，我這生態(tài)養(yǎng)殖蝦蟹的銷量比普通養(yǎng)殖的高兩成。”實踐隊深刻認識到，生態(tài)養(yǎng)殖鏈是藍色食物價值提升的核心支撐，從苗種培育的“生態(tài)化”，到養(yǎng)殖過程的“智慧化”，再到市場端的“品牌化”，環(huán)環(huán)相扣。推動生態(tài)養(yǎng)殖，需凝聚科研、養(yǎng)殖、消費各方力量，讓藍色食物既飽含海洋饋贈，又以生態(tài)之姿，為餐桌添彩、為產(chǎn)業(yè)賦能，守護海洋養(yǎng)殖可持續(xù)未來。

圖為實踐隊員與海鮮店老板交流。王佳穎 供圖
此次實踐讓隊員們深刻領悟生態(tài)養(yǎng)殖對海洋產(chǎn)業(yè)復興的深遠價值，也明晰構建科學養(yǎng)殖鏈、平衡生態(tài)與發(fā)展的艱巨性。海洋產(chǎn)業(yè)的復興之路，離不開生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣、全鏈協(xié)同的深化。實踐隊將以調(diào)研所得為基，積極傳播生態(tài)養(yǎng)殖理念，聯(lián)動科研、產(chǎn)業(yè)力量，為海洋產(chǎn)業(yè)復興探索可行路徑，讓生態(tài)養(yǎng)殖的“藍海實踐”，真正成為撬動海洋經(jīng)濟與生態(tài)雙贏的支點，助力繪就海洋產(chǎn)業(yè)復興的嶄新篇章。（通訊員 劉懿萱）

圖為實踐隊合影。趙昌遠 供圖