中華烹飪，源遠(yuǎn)流長。河南城建學(xué)院“青春獻(xiàn)家鄉(xiāng)”志愿服務(wù)隊(duì)于7月10日前往河南省新鄉(xiāng)市長垣市中國烹飪文化館進(jìn)行志愿活動，詳細(xì)了解中國烹飪文化的萌芽，起源，發(fā)展到如今的欣欣向榮。并且向來往游客講解博物館內(nèi)的文物的歷史背景和其獨(dú)特的象征意義。在工作人員的指引下，我們在一樓看到了烹飪始祖伊尹的雕像，在這里，我們開始知道了一些烹飪的萌芽，接著在二樓的展廳里面，我們首先看到是博物館向我們展示的全國各地的特色菜系，再往里走，我們看到各種各樣的調(diào)味品還有不同的烹飪技法，如;炸，煎，烹，貼，煮，鹵，炒，爆等等。還有各種的烹飪器具，了解了四種風(fēng)味菜系，食物的貯藏方法。在烹飪文化發(fā)展到了一定程度時(shí)，古人在烹飪文化上又發(fā)展了一種新的學(xué)科——食療學(xué)。萌芽于先秦，起步在兩漢魏晉南北朝，興起于隋唐，興盛在宋元，發(fā)展在清代，挑戰(zhàn)則是在民國時(shí)期。不僅如此還了解到了長垣地區(qū)的油饌，黑虎丸，酎酒的起源。緊接著前往三樓，知曉了許多德高望重的名人大廚，此外還了解到了古人們在宴會的餐食特點(diǎn)，餐桌禮儀，以及在各種場合下的餐飲文化。在整個(gè)過程中，我們感受到了祖先們在烹飪上的奇思妙想，大膽嘗試，也感受到了中華文化的博大進(jìn)深，源遠(yuǎn)流長以及它不斷革新從而煥發(fā)蓬勃生機(jī)。通過這次實(shí)地參觀，我們不僅深刻學(xué)習(xí)到了中華烹飪文化，體驗(yàn)到了獨(dú)屬于中華文化的魅力，更好的了解了中華文化，也讓我們在一步步的參觀中隨著歷史的發(fā)展感受古人的智慧，從而在現(xiàn)實(shí)中勉勵自己去保護(hù)和傳承這一獨(dú)特的中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。