跨界融合,創(chuàng)新無限:現(xiàn)代茶飲的潮流新風尚
湖南,作為中國重要的茶葉生產基地之一,產茶量居全國第二位,素有“茶鄉(xiāng) ”之稱。隨著全球經濟一體化的不斷深化,湖南茶葉產業(yè)也面臨著前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。為了解湖南省茶葉產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,探尋如何實現(xiàn)新質生產力驅動下湖南省茶葉產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,湖南工商大學前沿交叉學院茶策湘行隊分別前往張家界永定區(qū)和湘西土家族苗族自治州展開調研。
通過采訪當地莓茶產業(yè)工作者,實地調研莓茶產業(yè)園與加工工廠,成員們了解到張家界市永定區(qū)是“中國莓茶之鄉(xiāng)”,莓茶產業(yè)在全區(qū)經濟社會發(fā)展中占有重要地位。莓茶作為功效茶有著保護肝臟、改善睡眠、抗氧化和清熱潤嗓的功能。由此,張家界莓茶企業(yè)也推出了莓茶面膜、莓茶護肝膠囊和莓茶口服液等一系列莓茶的深加工產品。充分利用當地的旅游資源,推動茶旅融合發(fā)展,為莓茶的對外銷售注入了新的活力,推動張家界莓茶產業(yè)的高質量發(fā)展。
圖1 團隊成員與張家界莓茶土家貢產業(yè)園創(chuàng)始人覃國銀女士合影
在湘西土家族苗族自治州調研期間,成員們走訪了6家各具特色的黃金茶企業(yè)。通過與黃金茶從業(yè)者們的交談,成員們得知湘西州的黃金茶產業(yè)個體戶占比較高,多采用半機械化半人工的方式進行茶葉的生產加工。為了讓黃金茶能夠“走出去”,湘西州政府幫助當地茶農茶商擴展銷路,助推黃金茶外銷,落實“農民富裕、農業(yè)繁榮、農村和諧”的“三農”政策。在政府的支持下,當地茶企業(yè)生態(tài)圈氛圍良好,各企業(yè)攜手共進,齊心打造湘西州黃金茶品牌。
圖2 團隊成員采訪非物質文化遺產黃金古茶制作技藝傳承人馬燕女士
“一方水土養(yǎng)一方人”,茶葉是上天對當地人民的饋贈,為了不辜負這份饋贈,調研團成員身體力行推動新質生產力與湖南茶產業(yè)的結合,為產業(yè)優(yōu)化升級提供新的動力,持續(xù)推動湖南茶產業(yè)向著綠色、智能、可持續(xù)的方向發(fā)展。
作者:蹇靜文、黎純、汪庭亦